Una tradizione che trascende i secoli
1861 - Giovan Battista Spacciante sindaco di Leverano
Agricola Bellavita
Farmacista per professione, olivicoltore per passione. L’idea dell’olio extra vergine d’oliva “UNICO” nasce da un profondo amore per la terra e per questo prezioso alimento, che, se prodotto nel rispetto della sua naturale trasformazione, conserva intatte le sue proprietà salutistiche, diventando così un potente alleato per il nostro benessere.
E’ risaputo infatti che la Vitamina E e’ un antiossidante naturale e che i Polifenoli contrastano le conseguenze infiammatorie legate allo stress ossidativo associato alle malattie croniche degenerative. La cura e l’impegno dedicati agli ulivi durante tutto l’anno culmina con la raccolta direttamente dall’albero. Il lavaggio accurato, la frangitura delle drupe e l’estrazione secondo il metodo “a freddo” entro poche ore dalla raccolta garantiscono l’elevatissima qualità di questo olio extravergine d’oliva dalla bassissima acidità preservandone le proprietà nutritive, il gusto, gli aromi, l’integrita’.
Nasce cosi’ l’Olio Extra Vergine d’Oliva “UNICO” mediamente fruttato dal colore giallo con lievi riflessi verdi, dal sapore inconfondibile con note di mandorle fresche e vegetali.
